将稻花鱼杀好，便可以正式开始烹饪这道苗家酸汤鱼了。
起锅烧油，待油温微微上去一点后，下入葱姜煸炒出香味。
随即下入糟辣椒，可以稍微多下一点点，煮鱼的时候必须要有一点辣味在才行。
将糟辣椒的香浓味道煸炒出来后，倒入一点制作好的酸汤，经典的酸辣味道就出来了，光是闻着都是很上头。
“闻着跟酸辣粉的味道有一点点像耶，但是好像也不是很像。”
“你搁着搁着呢？”
“酸味和辣味一起来，这谁顶得住啊我，我口水已经下来了。”
浓郁的酸辣香味瞬间在院子里升起，众人刚才在车上就一直咕咕咕的肚子现在是咕咕的更厉害了。
香味出来以后，就可以往锅里加入清水，待水开之后就可以煮鱼了。
李名往锅里加了两瓢水后，看着身旁目不转睛盯着锅里的李雪开口问道：
“香吗？”
“很香很香。”
一向不善言辞的小雪妹妹这次连着重复了两遍，看来这道菜也是很得她的心意。
“那你等会多吃点。”
“好~”
美食即将出锅前的时刻总是那么的温情和美好。
只能看，不能吃，甚至在门口闻闻味都闻不到的直播间观众们可难受了。
“码垛看的真的馋死我了，等我有钱了我一定要把李厨给我绑来一天给我做24顿饭！”
“你这个想法很是危险啊，嫁给李厨不就能天天吃到他做的饭了吗，我现在最大的梦想就是嫁给李厨。”
“不是，哥们你主页不是个男的吗？要不要这么拼的啊？”
“楼上的瞅你那大惊小怪的样子，在，他ip在蓉城，蓉城只有柱子是直的好吧？”
“话说酸儿辣女，贵省人爱吃酸辣是不是很多龙凤胎啊？”
“不是，屏幕前的美食这么香，你们居然还有心思聊这些奇奇怪怪的东西？”
弹幕公屏上快速划过的弹幕可谓是千奇百怪无奇不有，摄像小哥看着弹幕都快忍不住笑出声了。
锅里的酸汤烧开后，将处理好的稻花鱼下锅，接着下入广菜，煮开了之后再进行翻面。
大概五分钟的时候就可以把木姜子用刀在案板上碾碎了放入锅里。
木姜子可以起到让鱼味更浓更鲜，并且带来更多的味道层次。
这也是一味可以健脾燥湿，祛风散寒，甚至捣碎了还能外治疮毒的中药。
锅里的鱼煮的差不多的时候要在出锅之前加盐，再稍微煮一下下就可以出锅了。
酸汤鱼看着很红很红，再加上刚才下入了很多的糍粑辣椒。
但其实是看着红，辣度绝对是老少皆宜的。
觉得红烧牛肉方便面是微辣的除外。
“桌子摆好了吗，上...”
“好了好了，早就摆好了李厨。”
“李厨小心烫，给我来就好了。”
李名后半句话还没有说出来呢，刚端起来的酸汤鱼就被林更行接手，下一秒就出现在了院子的小木桌上。
“菜了...”
李名闻着空气中残留的酸辣香味，灵魂都在风中凌乱了。
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