第14章 直播红烧肉做法(1/2)
“各位亲们，你们切完了吗？切完的话，我们就进行下一步了，下一步是用凉水下锅。”
“不理解的就看主播怎么做的，你照搬就行。”
“好了，我们接着往下走步骤，水开后把肉块儿煮5分钟，这一步是为了除去，哼哼兽肉一些表面的脏东西，也是为了让兽肉吃起来更加紧实。”
“温馨提示一下，用锅的时候要小心，不要被烫，用火的时候也小心。”
这时候烟火会提示，主要是苏烟给她设置了程序，一旦她遇到某些危险词汇，就要做出提示。
【帝国嘤嘤怪：主播你说晚了，我已经被烫了。】
【帝国乔恩纳是我偶像：主播真厉害，楼上真废。】
【联邦讴歌：主播，你要不来我们联邦吧。】
【帝国埃贝赫：楼上的，你头真铁，公然挖我们墙脚。】
【帝国蚊子：搞他。】
【……】
屏幕里吵成一片，可一点都没影响到烟火。
烟火她早就习惯了屏幕里每天吵架，懒得管。
再说了，她现在忙着做事，一般不看大屏幕。
“现在，我们接着说，时间到了后，我们就把肉捞出来，控净水份备用。”
“屏幕前的观众们，还跟的上吗？现在，我要开火，在火炉上放上炒锅，然后在锅里倒入少许油，煸香八角。没有八角的人，直接进行下一步。”
“下一步是倒入细砂糖，冰糖也行，一直到砂糖彻底融开，炒到稍微上色，这一步叫炒糖色。”
“为什么要炒？炒出来是为了给肉上色，另一个当然是为了让哼哼兽肉味道变得更好。”
“好啦！我们继续！接下来，咱们要开始下肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份，颜色透亮、表面微黄，在开始出油后烹入黄酒。少放点，这是调料，提味用的不需要太多，老规矩，没有的人直接进行下一步。”
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