到了深秋，垦荒行动不得不放缓了脚步。
主要原因是晚稻成熟了，沿江三个乡主要的劳动力必须回到田间，先把稻谷收起来。
恰好范有成介绍的制糖工匠们来到江阴镇，带着大包小包的家什和工具，诚意十足。
江阴镇原本的民户中，并没有找到专业的制糖工匠，只有几名粗通皮毛的学徒，所以迟迟没有启动制糖事业。
见到专业的工匠到来，杜宇也正好先抽空把制糖工坊建起来。
到来的工匠其实是葛家几兄弟，大大小小加起来有十好几个人，光是专业的制糖工匠就有7名。
为首的名叫葛米唐，是几兄弟的大哥，从他这个名字就可以看出来，葛家制糖恐怕是家学渊源。
果然，葛米唐介绍完以后，第一句话就是：“男爵大人，葛家世代制糖，到我这里已经是第八代了，对制糖手艺研究颇深。”
“我家原在威远郡一位世袭子爵的封邑上制糖，但是这一代子爵就任后，连年削减制糖工坊的粮食额度，今年更是几乎关停了工坊，我等无法，只得托请商队寻找有意制糖的地方。”
“承蒙男爵大人厚爱，这才来到了您的封邑。请您放心，我葛家制糖手艺精湛，曾经做到年产糖万斤，只要男爵大人提供粮食，我们都没问题。”
杜宇对此当然十分满意，他让葛米唐坐下，慢慢说道：“江阴镇有一种新的作物，名叫红薯，气味香甜，我打算用红薯取代大米，熬制饴糖。”
“我知道，不同的粮食熬制工艺有所不同，但我相信，以葛家的技艺，应当没有问题。”
葛米唐从没听过红薯，对用它来熬制饴糖自然心里没底，所以不免面露难色，一时之间不敢答应。
杜宇见状笑道：“你们可以先去看了，再慢慢研究。”
“我大致听人说过，制糖无非是把握好麦芽比例和熬煮温度，其实红薯与大米大同小异，相信对你们来说不是问题。”
“我可以承诺你们，只要你们能在除夕前探索出成熟的方法，男爵府赏银钱5枚，如果拖到明年春分，只能奖励2枚，至于春分之后，就没有额外奖励了。”
听到有额外奖励，葛米唐神色稍振，旋即领命去研究红薯制糖去了。
福伯也已经安排了工匠，在西山乡与镇衙之间修建制糖工坊，至少先把房屋建起来，所需的工具等着葛家研究完以后再配备。
晚稻的收割并没有持续多久。
由于生长的时间比较短，晚稻收成并不高，亩产只有大约50斤，品质也要比早稻差一些，只能说聊做补充，至少比种黍子强多了。
杜宇也忙完了制糖工坊的事，带着民壮们又投入到了垦荒之中。
总体来说，垦荒工作进展还是比较顺利，或许是因为凶豺被灭，幽影豹也铩羽而归，让杜宇在凶兽圈中有了些名气，整个开垦过程动静颇大，却没有引来凶兽。
