第7章 再遇娄小娥(1/2)
洗完菜后，少女对易丰说道：“你在这里等一下，我去给你拿点喜糖。”
“我不要，姐姐留着自己吃吧。”易丰说着就跑回了厨房，傻柱切完土豆丝，正在玩食物，指指这个摸摸那个的。
何大清擦了擦汗道：“小丰，柱子你们过来，我教你们炒菜。”
两人跑了过去，何大清将切好的土豆丝放进水里，“做酸辣土豆丝最重要的就是放调料的步骤，
很多人都认为酸辣土豆丝就是放白醋和土豆丝一起炒，那其实是错的。”
“真正的步骤应该是把切好的土豆丝用水清洗一下，然后水开放入土豆丝和白醋，煮断生捞出备用，这一步是土豆丝又脆又酸的关键。”
“然后起锅烧油，放入葱蒜辣椒炒香，再顺着锅边淋一勺香醋，半勺酱油，再放入土豆丝翻炒一分钟左右就可以出锅了。”
何大清将炒好的土豆丝递到两人面前，两人几下就吃光了，又酸又脆，非常开胃，易丰咽了咽口水，要是再来上一碗大米饭，就更好了。
“柱子你来炒一盘。”
傻柱撸起袖子，洗了洗锅，就往里面舀水，连洗都不准备洗就准备下土豆丝，何大清提醒道：“先用清水洗，这样能更脆。”
傻柱闻言洗了洗土豆丝，就放进锅里 ，水开淋了一勺白醋捞出，然后复刻了一遍何大清的操作。
何大清满意点了点头，“小丰你能炒吗？”
易丰跃跃欲试道：“我可以的！”
不一会儿又一盘酸辣土豆丝炒了出来，何大清尝了尝道：“小丰你应该不常炒菜吧。”
易丰挠了挠头，尴尬道：“平时都是我妈在炒菜，我没炒过几次。”
何大清点了点头道：“你对火候掌控要差一点。”
傻柱瞬间得意不已，他就是要比小叫花厉害，何大清看着他这副鬼样子，恨不得给他一巴掌，练那么久险胜一个新手，有什么好骄傲的?
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