第25章 实现脆骨肠自由(1/2)
芝士热狗棒的确好卖，但制作过程有点复杂。
傅颐然卖完一百根热狗棒后，决定今日做简单一点的脆骨肠。
奥尔良风味脆骨肠，是傅颐然上辈子读书时的最爱。
学校小卖部烤得滋滋作响的肠里，必有脆骨肠的一席之地。
读书时没什么钱，一次只能买一根。
现在有条件了，傅颐然要实现脆骨肠自由！
在肉铺老板那里，傅颐然买了足量鸡腿和鸡胸肉，用来做鸡肉肠。
脆骨部分，傅颐然选择鸡软骨，猪软骨吃起来太硬，所以买鸡软骨最好。
先把鸡肉表面上白色脂肪去掉，
鸡胸和鸡腿剁碎，放入一些淀粉，
淀粉用花椒水泡开，并着从系统给的奥尔良味调料，加在剁好的肉馅里。
剩下的过程就和之前一样，灌肠、冷水小火下锅煮开、捞出后井水冷却…
一百三十根品相完美的脆骨肠就做好了。
平安依旧眼里有活，手脚利索地给傅颐然递水打扇、烧火递工具。
傅颐然也和往常一般，煎好十根脆骨肠，全部给平安。
剩下二十根，傅颐然明天要边卖边烤给自己吃…
今日没做给自己吃，主要是她不怎么饿。
早上小宫女玉儿和琉璃，感谢傅颐然教她们做香肠，帮她们在膳房中站稳脚跟，偷偷给傅颐然投喂了许多点心果子，傅颐然现在还撑着呢。
掌柜的和陈掌勺还是老样子，目送傅颐然收拾东西走后，就盯上平安拿盘子脆骨肠。
二人盯着平安，虎视眈眈。
平安在二人多日摧残下，直接认怂，放弃挣扎。
他拿走四根脆骨肠，把剩下六根肠放在灶台上拔腿就跑，留掌柜的和陈掌勺二人扯皮去吧。
掌柜的和陈掌勺：这孩子，居然变聪明了？
……
第二日。
早上五点，李珲和季维鬼鬼祟祟走在去膳房的小道上。
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