007 你们毕业前没掌握二十门学科？(1/2)
看了这张神似某个眼镜路人角色的脸好久，何欢才想起来他是未来几星寮的丸井善二。
想不到现在就有点美食学家的那点苗头了。
“别看他长得瘦瘦弱弱，那可是宫里隆夫教授点名要的新生啊。“
“宫里隆夫教授？古典美食协会的教授？要一个新生？
“什么新生，升学考试上理论科目他可是全科满分。”
“也好也好。给这俩插班生一个下马威。看这两个平民的着装，理论水平肯定不怎样。”
面对丸井善二实打实的提问，何欢只是一笑。
可算是逮到一个问到点上了的。
不愧是未来的味觉博士、聚会用地提供者、体力条迅速归零患者。
“同学您问的问题很有趣。”何欢清了清嗓子。
“我不喜欢有人借着开学典礼的宝贵时间夸大其词，还请何欢同学免了这些客套。“丸井善二板着脸说道。
“是啊，没了刚才那位插班生当托，答不出来了吗？那还不快点下去。”周围人也跟着起哄。
何欢白了一眼。
真的是。
“鲜味协同作用就是多种氨基酸和核苷酸的鲜味来源混合后产生的鲜味倍增的效应。”
“我们平常经常用到的食材里面就富含谷氨酸、鸟氨酸、肌酐酸等多种氨基酸，这几种常见的氨基酸混合在一块，通过小火炖煮能最大限度的出鲜。”
“像是这道和府白菜涉及到的几种食材经典搭配，其实就是复合氨基酸产生的鲜味倍增的效果。”
“至于你说加糖增鲜是个玄学。”
“根据2009年科学界发现人体对鲜味的感受器来看，甜味和鲜味都会通过舌头上的T1R3味觉受体，故而稍微一点点甜味会影响人体地鲜味的感知。”
“不知道我的回答丸井善二同学满意吗？”
丸井善二摘下眼镜，长期戴眼镜的生涯已经把眼眶压得有些形变，但听到新知识流进脑子里，眼中仍不免多了一丝丝渴望。
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