第22章 上阵父子兵(1/2)
进得厨房来一看，汪家伟果然是全部收拾好了，连葱都切了3种样式分装碗里。只要一说吃饭，开火炒菜十分钟内就可以全部菜式摆上桌。这也是准备工作重要性的体现。对比那些一盘菜炒十分钟，下一盘再出来又是十分钟。好多人停筷了炒菜还在继续的家庭聚会，高下立判。
“先弄凉菜，卤牛肉我切好了，花生米我酥好还要加点东西，然后是这个凉拌折耳根。”汪家伟示意。
“这两个我会拌”汪羽表示。
“你会？”汪家伟有点诧异。
“嗯，花生米配盐和花椒粉，先不拌放到花生米旁边。”汪羽回答到，这是四川油酥花生米正确食用方式。
“哦？那这个拌折耳根呢？”汪家伟又问。
“折耳根和这个莴笋丝一起拌，要点是莴笋丝要先用盐抓过漂洗，拌菜的时候重醋，重糖，重红油，三重才好吃。”汪羽自信表示。
汪家伟眼睛一亮：“不要光顾说，拌出来。”
汪羽在厨房翻找了一下调料，拿过水缸上的大号铝瓢清洗干净，先把莴笋丝处理完放一边，兑调料，放菜，咣咣咣搅拌完毕，倒出来装盘。还小心的拿抹布把边缘擦拭了一下，这年头一般家里厨房没纸只能用抹布凑合。
汪家伟快步过来，拿上筷子夹菜入嘴。闭眼，睁眼，表情丰富。
这时表哥斌斌和表姐丽虹都回来了，站在厨房门口说来帮忙，汪家伟抬手制止:“等他弄”。
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