第24章 烤全羊(1/2)
换了条裤子后，李恒回到院子里打算继续处理金角羊。
捡起遗落在院中的菜刀，发现刀刃已经布满了缺口，其余的地方也已经卷曲。
菜刀已经没法使用了，无奈，李恒只好借来苏灵萱的大宝剑。
李恒先是磕磕绊绊的将羊皮剥下，由于技术不到家，一张本该完好无损的羊皮上，布满了窟窿。
手握剑柄，只轻轻一挥，羊头就被斩于剑下。
剑是好剑，用它来杀羊，就有一种高射炮打蚊子的既视感，属实有些大材小用了。
“唰，唰”几下，李恒将金角羊开膛破肚，取出内脏。
这些内脏，李恒并不打算扔掉，留着做一道羊杂碎也挺不错的。
处理完羊肉，李恒想好了，明天就以这头羊为主菜，做一道烤全羊吧。
夜幕降临，苏灵萱依依不舍人地离开了小院儿。
李恒还在为明天的烤全羊做着准备工作。
烤全羊的工序并不复杂，只是需要提前腌制入味儿。
李恒先将羊油从羊肉上剥离出来，因为羊油有一股羊膻味儿。
接下来对羊肉比较厚的地方进行改刀，这样更加容易腌制入味。
处理完羊肉后，李恒开始制作腌料。
先将一锅清水烧开后，依次加入准备好的八角，桂皮，小茴香等香料。
再煮一炷香的时间，将料香味煮出来后，关火晾凉。
将处理干净的羊肉浸泡在汤里，上面用东西压实。
需要腌制六个时辰方能完全入味儿。
终于忙活完了。
李恒简单的洗漱了一番后，躺在床上，因为心里一直惦记着明天的烤全羊，翻来覆去怎么也睡不着。
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