第10章 杀年猪(1/2)
今天王宇珉家有一件事大事要做，那就是——杀猪。
每年王宇珉家养的猪，除了卖掉，会留下一头作为年猪用。
一大早，小姨父就带着杀猪匠来到了家里。
在院子里的宽敞处用砖头和黄泥垒了一个露天的灶台，灶台上面放了一口大铁锅，烧水来给猪烫皮。
爸妈交给王宇珉和姐姐一个任务，就坐在那里烧火，两人年纪小帮不上什么忙。坐那里烧火又可以看杀猪又很热和。
为此两姐弟还特地去穿身以前的旧衣服，以免弄脏了，也怕火星子烧了衣服。
“哼哧、哼哧”，一头膘肥体壮的猪被两个大人用绳子牵到院子里。
院子中央放了一张长方形的木桌和一个大的橡胶盆。
几人把猪抬到木桌上，猪大力挣扎，六个大人都差点按不住。费了好大一番功夫才把猪蹄捆上，猪嘴也用绳子缠上。
猪被摊放在长桌上，猪头那边接着橡胶盆。
等一切就绪，后面几个人固定好猪的身体，杀猪匠一手抓着一个猪耳朵，让它侧仰着头，一刀下去，直接插进颈动脉，还真是白刀子进，红刀子出。
就听一声猪叫，猪血顺着刀流进下面的橡胶盆里。桌上的猪虽然捆着，挣扎着差点从桌上掉下来，还好周围隔壁邻居来看看热闹的都上来帮忙！
王宇珉就拿着一包盐，往猪血盆里倒，一边倒还用一根棍子搅着。
没一会，猪就抽搐了几下，停止了挣扎，血也放干了。
接下来的环节就是洗猪，刮猪毛，和分解猪肉了。
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